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如何选购咖啡豆?

发布时间:2022-03-04 09:08:06人气:66

1.使用什么样的咖啡器具来冲泡咖啡。

      最好告诉咖乐美客服,自己使用的是哪一种咖啡冲泡办法。如此,客服可以有针对性的为你推荐适合的咖啡豆。此外,说不定还可以跟咖乐美客服交流一下使用心得。

2.自己中意的咖啡口味。

      跟咖乐美客服描述一下自己喜欢什么味道的咖啡,没必要像专业咖啡品评一样说的很专业,轻松一点,比如说喝起来浓一点,或者味道酸一点的,如此,客服就可以根据自己家咖啡的味道特点推荐给你最适合的咖啡。

3.购买之前,了解咖啡豆的风味

      虽然咖啡豆本身会有明显的地域特征,但是在烘焙过程中,烘焙师可能按照自己对于咖啡味道的理解来进行调整,最后得到的味道,同一款咖啡可以呈现出多样的面貌。购买之前,了解咖啡豆的风味,或许,这样你便可以理解,为什么在不同地方买到的同一款咖啡豆,味道也会有差别。

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4.学会问咖啡豆的烘焙日期。

      作为食品,咖啡豆自然也有“保鲜期”一类的指标。咖啡豆与海鲜相似,越新鲜越好。评断新鲜度的指标就是“烘焙日期”,推荐购买烘焙日期两周以内的咖啡豆。因为不同的咖啡豆、不同烘焙度会影响到适饮期。例如中深烘焙的咖啡豆,因为烟味与火味较重,最好等烘过七天后再饮用,而风味最佳是在两周后;浅烘焙的咖啡豆则是在烘过后两、三天就可饮用,风味最佳是在一周后,可以喝到豆子风味的变化性,两者最好都在一个月内饮毕。买回家后可先用奇异笔将烘豆日期写在包装上,可帮助了解豆子的鲜度。
      但是很多人都会表示在现场试饮时觉得好喝,但买回家煮时却风味不佳。应该是有以下几个原因影响,一是家用磨豆机与商用磨豆机的颗粒均质状况不同,特别是手动与电动磨豆机的区别,手动出不来电动那种均匀度与粗细度;此外,某些咖啡店选用的水质可能相对会优于家庭水质;三是材质,意式咖啡机不同价位的机型压力指数与稳定指数都不一样,这些都会影响,又如手冲咖啡的话,滤杯的材质,手冲壶的材质......等等都会影响。但对于使用咖乐美全自动咖啡机来说,绝对不会出现这类问题,咖乐美咖啡机实现一键式冲泡,只要倒入咖啡豆,按键简单易操作,不出一分钟就有香醇的咖啡摆在你面前。

5.购买咖啡整豆

      基本上店家都会提供免费的咖啡研磨服务,就是可以免费帮客人将咖啡整豆磨成咖啡粉。如果想要充分的享受一杯咖啡的香气,建议购买咖啡整豆。咖啡最诱人之处就是它的香气,而在咖啡的生命里,如果要评选“香气散发最浓烈的时刻排行榜”的话,研磨的过程绝对榜上有名,甚至位列三甲。此外,从保管的角度讲,咖啡整豆要比咖啡粉的生命力强的多,咖啡整豆能够更长时间的保持香气。
      如果经常喝咖啡的话,不妨自己购买一个咖乐美全自动现磨咖啡机,不管你是家用或者商用,还是星级酒店或世界500强企业,既可以探索不同咖啡豆打磨出来的咖啡口味,还可以更好的享受咖啡香气和咖啡味道,何乐而不为?



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